Äitienpäivänä katamme kauniisti pöydät ja valmistamme rakkaudella parhaimmat herkut noutopöytään! Tervetuloa nauttimaan herkullisesta ruoasta ja kevätpäivästä Liekorantaan!
Tervetulomalja talon tapaan
Alkuruoat
Isoäidin salaattia (L, G. sis. kananmunaa)
Couscous-kevätparsasalaatti & kutturicottaa Peevon tilalta (G) Tomaattia, mozzarellaa ja basilikaöljyä (G) Raikas kukkakaali-melonisalaatti (V, G)
Savulohi-perunasalaatti (G)
Skågensalaattia & saaristolaisleipäkrutongit (L, G)
Paahtopaistiviipaleita ja cumberlandinkastiketta (M, G) Ilmakuivattua kinkkua, cantaloupemelonia ja viikunabalsamicoa (M, G)
Pääruoat
Lyonin kanaa (L, G)
Uunilohta karamellisoidulla sipulilla ja pikkutomaateilla (M, G)
Lihapyöryköitä (L)
Maalaislohkoperunat (V, G) ja tsatsikia (L, G)
Kasvispaistos talon tapaan (V, G)
Lisäksi focaccialeipää levitteineen. Ruokajuomaksi kotikaljaa & vettä. Ravintolassamme on anniskeluoikeudet.
Jälkiruoaksi kahvia ja teetä lisukkeineen, lapsille mehua. Suklaa-vadelmatäytekakkua (L, G) & pikkuleipiä (lapsille ylläri).
Hinta aikuisilta 39 €, lapset 4-12- vuotta 2 € / ikävuosi aikuisen seurassa ja alle 4- vuotiaat syövät ilmaiseksi aikuisen seurassa.
Lämpimästi tervetuloa nauttimaan Afternoon Tea- hetkestä Liekorannan tunnelmalliseen saliin. Teet ovat katettuina seuraavina päivinä ja aikoina:
Yli 4 hengen ryhmien kannattaa varata pöytä sivun alalaidasta. Kattauksen hinta on 23 € /henkilö.
Ajatuksesta toteutukseen
Kun ajatus Afternoon Tea- hetkistä juolahti mieleen ensimmäinen ajatus oli, että kuinka näitä ei ole jo järjestetty meillä? Salihan sopii täydellisesti tähän tarkoitukseen ja tuo mukavaa vaihtelua runsaisiin pitopöytiin.
Kun Vammalan Teatterin kanssa tuli lisäksi puhetta yhteistyöstä kevään näytösten osalta, oli selvää että järjestämme teet näytöspäivinä. Ehdit siis hienosti Iltapäivä teelle ja siitä lyhyen kävelymatkan päähän nauttimaan teatterista Vammalan Teatterin uuden murhamysteerinäytelmän Murha Mielten mukaan parissa.
Kerrosleipävalikoimassa mm.
Muut suolaiset herkut
Makeat herkut (saattavat lisääntyä emännän innostuksen mukana)
Tevalikoima (Teeleidin suosittelun perusteella valittu)
Lisäksi meiltä löytyy kuohuviiniä ja kuohuviinipohjaisia drinkkejä, kuten mimosa ja kir royale jotka sopivat mainiosti Afternoon tea: lle.
Erikoisruokavalioista gluteeniton ja kasvis huomioidaan tarjoiluissa. Muiden ruokavalioiden suhteen pyydämme olemaan yhteydessä.
Nyt näyttää siltä, että talvi loppuu lyhyeen. Olemme viettäneet talvikautta 21.12. lähtien Ellivuoren laskettelukeskuksen uudessa Ravintola Elli’s issä palvellen nälkäisiä ja janoisia laskettelijoita ja muita ravintolassamme poikenneita. On ollut hienoa toimia uusissa tiloissa, joita pääsimme myös itse suunnittelemaan! Nyt pidetään peukut ja varpaat ristissä, että kautta saadaan jatkettua ainakin maaliskuun loppuun saakka!
Huhtikuussa Liekorannassa järjestetään Afternoon Tea useampana päivänä, limittäin Vammalan Teatterin uuden näytöksen, Murha mielten mukaan, kanssa.
Tämä upea perinne on peräisin Englannista -kuinkas muuten- ja on jo saavuttanut vankan suosion myös mm. Helsingissä ja Tampereella. Nyt me tuomme tämän ihastuttavan, perinteisen teehetken myös Sastamalaan! Afternoon Tea sisältää useampaa erilaista, haudutettua teetä, suolaisia ja makeita leivonnaisia ja herkkuja. Moni yhdistää mielellään myös kuohuviinin tähän perinteeseen ja sekin on meillä toki mahdollista. Laita jo nyt päivät kalenteriin, tule teelle (kahviakin saa) ja käy katsomassa uusi näytös muutaman sadan metrin päästä löytyvästä Vammalan Teatterista!
perjantaina 5.4. klo 16:30-19:00 lauantaina 6.4. klo 16:00-19:00
perjantaina 11.4. klo 16:30-19:00 lauantaina 12.4. klo 16:00-19:00
Perinteinen Äitienpäivä lounas katetaan Liekorannan saliin jälleen 11.5.2025. Lue lisää täältä.
Kesä vietetään jo tutuksi tulleeseen tapaan ympäri maakuntaa / maakuntia erilaisissa juhlissa. Kuorma-auto saa herätä talviuniltaan jo toukokuun puolessa välissä, kun ensimmäisiä häitä päästään passaamaan. Siitä kausi jatkuukin pitkälle syksyyn. kesä-elokuun viikonloput ovat häiden osalta täysiä, muita juhlia voi vielä tiedustella. Liekorannassa juhlitaan ylioppilasjuhlia ja rippijuhlia kesällä, mutta vapaita päiviä salin osalta on vielä runsaasti!
Mikä upea, upea kesä vuosimallia 2023 onkaan takanapäin! Olemme saaneet koko kesän viikonloput olla mukana mitä ihanimmissa perhejuhlissa, kuten valmistujaisissa, rippijuhlissa, syntymäpäivissä ja häissä. Hääjuhlien paikkoina erityisen tutuiksi ovat tulleet Virrin Tila, Knuutilan Tila ja Tervahovi. Kaikki kolme sopivat erinomaisesti maalaisromanttisiin häihin ja olemme nähneet mitä upeimpia tapoja koristaa nuo paikat oman näköisikseen. Tänä kesänä luonto ja luonnonmukaisuus ovat olleet kovasti läsnä koristeluissa. Samoin erilaiset valoaiheet, varsinkin loppukesästä.
Lohi kuuluu suomalaiseen pitopöytään, eikä kesän aikana tainnut jäädä kovinkaan moni pöytä ilman. Meillä lämminsavulohen valmistaa isäntä, Sami, Kalaneuvos Hukkasen lohesta. Isommat erät noudetaan suoraan tehtaalta, joka on vain 10 kilometrin päässä Liekorannasta. Myös Peevon Tilan kutunjuustoa nähtiin niin ricottana, kuin palanakin pitopöydissä. Peevon Tila sijaitsee Keikyässä lähes isäntäparin kodin naapurissa! Lähituottajien tuotteita pyrimme suosimaan aina, kun se on mahdollista.
Olipa meillä myös ilo toteuttaa suomalais-espanjalaiset häät, missä päästiin maistelemaan mm. salmorejo- keittoa, murcian salaattia, sekä sulhasen espanjasta tuomaa, aitoa Ibericoa ja Serranon kinkkua. Oi nam!
Yritystilaisuuksissa kova työ palkitaan, ruokaa ja juomaa on tarjolla ja työkaverit saavat viettää aikaa muutenkin, kuin työn merkeissä. Sieltä saattaa löytää elämän mittaisia ystävyyksiä, kun työroolit riisutaan hetkeksi pois. Näitä tilaisuuksia yhdistää rentous, myös ruoan osalta.
Kaikkia tilaisuuksia yhdistää kuitenkin yksi asia: Ruoka. Se on meille (erityisesti minulle) se tärkein asia. Yksikään ruokalaji ei poistu keittiöstä käymättä ensin laaduntarkistusta läpi. Tärkein työkalu keittiössäni onkin kuvassa näkyvä lusikkapurkki. Yksi kastike saattaa vaatia kymmenkunta lusikkaa. Haarukalla kokeillaan perunat. Veitsi otetaan käyttöön, jos lusikat ovat loppuneet.
Olen myös todennut, että vaikka olisinkin mielelläni mukana ihan kaikessa toiminnassa, myös siinä tarjoilussa, tulee minun pysyä ensisijaisesti keittiössä. Meillä on niin rautainen tiimi tarjoilijoita, että itse pyörin vain tiellä ja aiheutan pääosin hämmennystä. Kiitos siis koko ihanalle tiimille!
Nyt siirretään katseet kohti rauhaisampaa syysjaksoa, ennen kuin lähdetään täyttä päätä kohti JOULUA!
Lempein terveisin, Suvi (Liekorannan emäntä)
